Herbstliche Genüsse in Bad Gleichenberg – das Vulkanland blüht kulinarisch auf
09.10.2015
 

Herbstliche Genüsse in Bad Gleichenberg – das Vulkanland blüht kulinarisch auf

Das Vulkanlandhotel Legenstein liegt direkt im Zentrum vieler herbstlicher Genüsse in der Südoststeiermark.


Foto: Werner Krug/legenstein.at (frei)

Küchenchef Willi Herrnegger und sein Team präsentieren die neue Speisekarte im Vulkanlandhotel Legenstein Bad Gleichenberg.

Foto: Werner Krug/legenstein.at (frei)

Das Vulkanland ist auch im Herbst ein Hot Spot des Genusses. „Das Legenstein ist das erste offizielle Vulkanlandhotel und lebt als Leitbetrieb der Region eine aktive Partnerschaft mit den Erzeugern und Winzern aus der direkten Umgebung. Was hier wächst, hat einfach Wert“, sagt Ernst Legenstein. Das Vier-Sterne-Haus in Bad Gleichenberg präsentiert aktuell seine neue Speisekarte und nimmt bereits Buchungen für Weihnachts- und Adventfeiern entgegen.

Bad Gleichenberg, 09. Oktober 2015 – Das Vulkanlandhotel Legenstein präsentiert aktuell seine neue Speisekarte für seinen kulinarischen Herbst. Feine Fleisch- und Wildspezialitäten, köstliche Kürbis- und Pilzgerichte sowie Schmankerln von oststeirischen Fischen stehen dabei im Mittelpunkt. „Der Herbst ist traditionell Wildzeit. Wir servieren unseren Gästen daher Hirschrohschinken mit Wildsalami, Wildschweinkotelettes oder rosa gebratene Hirschrückenfilets“, sagt Ernst Legenstein. Seit dem Jahr 1911 steht der Familienbetrieb für Urlaubs- und Genusserlebnisse in der Südoststeiermark. „Als Vulkanlandhotel setzen wir fast ausschließlich auf Lieferanten aus der Region. So kommen auch die feinen Salate, Kürbisse und Pilze aus dem Vulkanland“, erklärt Legenstein. Auf der neuen Speisekarte finden sich auch Klassiker wie das gebackene Kalbsschnitzel, der Altwiener Zwiebelrostbraten oder ein Schweinsfilet in Kräuter. Saiblings- und Zanderfilets runden das Angebot mit Fischspezialitäten ab. Als Nachspeise serviert das Legenstein-Team karamelisierten Apfelschmarrn an Holunderkoch und Kastanienparfait mit Pistazien auf Muskatellasabayon.

Weihnachtsfeier im Legenstein

„Ein Trend, der sich heuer abzeichnet, sind Adventfeiern im November. Die Menschen haben in der eigentlichen Adventzeit immer weniger zeitliche Freiräume und weichen daher gerne auf den November aus“, sagt Ernst Legenstein. Im Vulkanlandhotel Legenstein gibt es spezielle Angebote für Weihnachts- und Adventfeiern. Die Gäste können dabei aus vier ausgewählten Weihnachtsmenüs und edlen Weinen von Topwinzern der Region wählen. Das Legenstein-Team sorgt dabei für ein festliches Ambiente mit stilvoll gedeckter Tafel und stimmungsvoller Dekoration. Für die Feiern im Legenstein stehen vier unterschiedliche Restauranträume zur Verfügung. Der Festsaal bietet Platz für 96 Personen und ist prädestiniert für große Unternehmens- und Vereinsfeiern. Im eigentlichen Restaurant finden 40, im „Kamin“ 30 und im „Stüberl“ 20 Personen Platz für gediegene Feiern. Um den Festgenuss nicht durch späte Heimfahrten trüben zu müssen, bietet das Vulkanlandhotel auch spezielle Nächtigungspakete für die Gäste der Weihnachtsfeiern an. „Sehr beliebt sind auch unsere Rahmenangebote. Vom Eisstockschießen über Fackelwanderungen bis hin zu moderner oder traditioneller Livemusik können wir eine Vielzahl an lustigen Programmpunkten organisieren“, sagt Ernst Legenstein.

Weitere Informationen unter www.legenstein.at

Das Legenstein
„Dem Vulkanlandhotel Legenstein fliegen die Herzen der Gäste zu“, lautet die Vision des Vier-Sterne-Hotels in Bad Gleichenberg. Der traditionsreiche Familienbetrieb wird von Andrea und Ernst Legenstein in der dritten Generation geführt. Neben den 44 exklusiven Zimmern, Appartements und Suiten stehen im Vulkanlandhotel Legenstein auch Wellness und Kulinarik im Mittelpunkt. Das hoteleigene Restaurant setzt auf regionale Köstlichkeiten und Lieferanten aus der direkten Umgebung. Ein großer Wellnessbereich mit Freibad, Thermalhallenbad und vier verschiedenen Saunen rundet das Angebot im Sinne der Leitidee ab. „Liebe, Leben, Leidenschaft – Urlaub im Legenstein. Weil wir das, was wir tun, wirklich gerne tun“, lautet diese.



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